|
|
Thaise Rode Currypasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine ui
4 grote tenen knoflook
1 stengel sereh (2 thl serehpoeder)
6 gedroogde chilipepertjes
1 zakje verse koriander
2 thl laospoeder
1/2 thl gemalen komijn (djinten)
1 thl gemalen zwarte peper
1 thl nootmuskaat
1 thl trassi
3 el olie
Voorbereiding:
Pel de ui en de tenen knoflook.
Maak de pepers schoon en haal de zaadjes eruit.
Hak de ui, de knoflook, de pepers en de sereh grof.
Bereidingswijze:
Doe de ui en de knoflook met de pepers, de sereh, de gedroogde pepertjes en de koriander in de keukenmachine en pureer alles tot een gladde pasta.
Voeg de laospoeder, de komijn, de zwarte peper, de nootmuskaat, de trassi en de olie toe en meng alles goed door elkaar.
|
|
|